Château de Rieux  (Minervois)

シャトー ド リュー

Chateau de Rieux Chateau de Rieux Chateau de Rieux

ミネルヴォワはオードとエロー県にまたがるアペラシオンで、北部の中央山塊付近から平地にかけて4200ヘクタールの畑が広がります。シャトー・ド・リューはミネルヴォワの中央部リュー・ミネルヴォワの村に11世紀から存在するシャトーで、代々のこのシャトーの所有者のド・ソース家が現在も一部分を所有しています。一家は1870年以来4世代に渡ってブドウを売り生計を立てていましたが、1998年のエマニュエル・ド・ソースの登場によって大きく変貌します。彼は構造豊かな質の高いワイン造りに取り組み、自身のファーストヴィンテージ(2000年)でギド・アシェット、そしてパーカー・ガイドに掲載され華々しいスタートを切りました。

彼の目覚ましい躍進の陰にはソムリエのジル・デプレズの存在が欠かせません。彼はアラン・デュカスグループをはじめとする世界各国の有名なレストランでソムリエとしてキャリアを積み重ねた人物で、現在はシャトー・ド・リューのコマーシャルを主に行っており、エマニュエルの良きアドバイザーでもあります。ドメーヌの所有する25ヘクタールの畑はミネルヴォワ最上のテロワールとして知られるラ・リヴィニエールに続く土壌で、粘土石灰質と小石の広がる土壌で構成されています。エマニュエルはこの場所を、ドメーヌの裏を流れる川の名前に由来するラルジャン・ドゥーブル(l’Argent double)と呼んでいますが、ここはミネルヴォワの中でも最も暑く、雨の少ない乾燥した土地として知られ、生み出されるワインはしっかりと熟したフルーツのアロマ豊かでしなやかな骨格が備わります。
「主に2つの区画があるうち、プラトー・ド・リュー(リューの高台)は石がちで日当たりが良く風が強く吹き、とても早熟。もう少し下にある区画は砂岩の小石を含んだ粘土石灰質でよりフレッシュなワインが生まれる区画。この2つの区画で成分的なバランスを保つには、潜在アルコール度数が上がったとしても、しっかりとフェノール類の成熟を待つことが大切なんだ。」
エマニュエルは厳しい剪定作業により平均収量をアペラシオンが規定する半分の約25hl/haまで抑えているほか、ヴァン・ド・ペイにおいても35hl/haとかなり低くしています。そして、最良のブドウを収穫するため当初からリュット・レゾネ(減農薬農法)を行ってきましたが今後はビオロジックに順次転換していく予定で、ワインにはますます洗練味が加わっていくことでしょう。

*500リットル入りの熟成樽: 2001年からボルドーの樽会社、Boutes社の樽を採用。色々なサイズのものを試した結果、500リットルのものが一番リューのワインに合うことが分かりました。仕上がるワインは絹のような滑らかさで、タンニンも穏やかになり、樽の香りが強すぎることもなく、非常に良い均整を見せます。ヴィオニエを主体とした白ワインにおいてはいきいきとした果実感を損なうことなく熟成します。500リットル入りの樽を使うことはラングドックの醸造における伝統(demi-muids ドゥミ・ミュイと呼ばれる500~600リットル入りの樽が主に使われている)を守るというエマニュエル・ド・ソースのポリシーにも当てはまります。

IGP Pays d’oc Domaine Rougié Viognier
IGP ペイ ドック ドメーヌ ルジエ ヴィオニエ

rougie13

画像クリックで拡大

ヴィオニエ100%
1870年にシャトー・ド・リューを買い醸造所を建てた祖母ガブリエル・ルジエに捧げるワイン。フレッシュ感が損なわれぬよう夜間に機械で収穫、15℃で醸造。約半分のワインは8ヶ月間500Lの樽で一部新樽発酵、バトナージュを施しゆっくりと旨みを引出します。香りはあまり強調させず、たっぷりとした口当たりとブドウ品種の持つ自然な複雑性の最良のバランスを出すことに努めています。収穫日をそのままキュヴェの名前に冠した、ユニークなヴィオニエ。2015年は9月10日に収穫、暑く乾燥したヴィンテージ2015においてもバランスの良い爽やかな果実味があります。

Minervois Château de Rieux
ミネルヴォワ シャトー ド リュー

rieux

画像クリックで拡大

シラー80% グルナッシュ・ノワール20%
シラーの平均樹齢は25年、グルナッシュは35年。粘土石灰質の層を丸い小石が覆う土壌。完全に除梗後、コンクリートタンクでシラーとグルナッシュを別々に醸造。500Lのオーク樽で1年間熟成(70%新樽)。無清澄、フィルターにかけずに瓶詰。寒く湿った春により収穫量が落ちた2013年、成熟には時間を要しましたが、ブドウがじっくりと成熟することで生まれた複雑味と高いアロマが特徴です。
【2013】
ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス 15/20
“ヴィンテージを追うごとに、彼のワインは逞しくなるが、重過ぎたり、乾いた感じもなく、賞賛すべき余韻がある。2013年は美しいフルーツの凝縮感があり、特に生き生きとしている”

Languedoc-Roussillon ページに戻る