Bourgogne ブルゴーニュ
Domaine Roux Pere & Fils
ドメーヌ ルー ペール エ フィス
ドメーヌ ルーは、サントーバンに本拠地を置く老舗のドメーヌ。オーナー3兄弟のクリスチャン、ルジィ、エマニュエルは、ブルゴーニュに60ヘクタールに及ぶブドウ畑を所有。現在はクリスチャンの3人の子供もワイン造りに携わっています。伝統を守り続けながら新しい近代的な譲造法も導入し、ラングドック地方にて1998年からシャトー ド サンセリー、2000年にはドメーヌ サンクロワのオーナーとなりました。数々のコンクールでの勲章を受けたドメーヌ・ルーのワインは、フランスの有名なレストランのワインリストにも多く登場します。
彼らの最も得意とする白ワインのブドウ畑は、どれも最高に恵まれた区画に位置し、バニラや炒ったアーモンド、アプリコットや白桃などの風味を持ち合わせたリッチなワインに仕上がります。赤ワインは香り高く繊細なイメージで、ベリー系フルーツのフレッシュな印象のワイン、中には熟成を要するものもあります。それぞれのテロワールの持ち味によりマセラシオンや熟成期間は異なります。
LES GENOUVREES レ ジュヌヴレ
| AOC | BOURGOGNE CHARDONNAY |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | シャルドネ100% |
| ワイン概要 | コート・ドールの厳選されたシャルドネにより醸造。3分の2はステンレスタンク、残りはオーク樽によって熟成後ブレンド。 |
LES GRANDES CHARMILLES レ グランド シャルミル
| AOC | BOURGOGNE ROUGE |
| 色 | 赤 |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100% |
| ワイン概要 | 発酵期間は8~10日間、のち6~12ヶ月の樫の大樽での熟成。ラズベリーやチェリーの芳しいフレッシュな香りをもつ。 |
LA PERRIERE ラ ペリエール
| AOC | MERCUREY |
| 色 | 赤 |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100% |
| ワイン概要 | シャロネーズを代表するメルキュレは、赤ワインの生産量が圧倒的に多く構造のしっかりした、心地よい果実味を持ち、やや土の香りのするワインになる。 |
SUR LE SENTIER DU CLOU シュール ル サンティエ デュ クル
| AOC | SAINT-AUBIN |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | シャルドネ100% |
| ワイン概要 | サントーバンの村に程近い一級畑、シュール・ル・サンティエ・デュ・クル。標高の高い南向きの斜面と水はけの良い土壌。 |
LES MURGERS DES DENTS DE CHIEN レ ミュルジェ デ ドン ド シァン
| AOC | SAINT-AUBIN 1ER CRU |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | シャルドネ100% |
| ワイン概要 | グラン・クリュのモンラッシェの丘を上がったところにある、立地に恵まれた優れた一級畑。サントーバンでも特別扱いされる優れた区画。 |
LES FRIONNES レ フリオンヌ
| AOC | SAINT-AUBIN 1ER CRU |
| 色 | 赤 |
| ブドウ品種 | |
| ワイン概要 | 赤果実のフレッシュな香り、タンニンは力強く深みのある味わい。熟成させることによりさらに香りは開花する。 |